Hər il 21 may tarixində dünyada Beynəlxalq Çay Günü qeyd olunur. Bu günün əsas məqsədi çayın mədəni, iqtisadi və sosial əhəmiyyətini vurğulamaq, həmçinin çayçılığın dayanıqlı inkişafına diqqət çəkməkdir. BMT 2019-cu ildə 21 may tarixini rəsmi olaraq Beynəlxalq Çay Günü elan edib.
Çay təkcə içki deyil. O, dünyanın müxtəlif xalqlarını bir araya gətirən bir mədəniyyət, bir ünsiyyət vasitəsidir. Azərbaycan xalqı üçün isə çayın xüsusi yeri var. Bizdə “çaysız söhbət olmaz” deyimi təsadüfi yaranmayıb. Azərbaycanda çay süfrəsi qonaqpərvərliyin, səmimiyyətin və ailə istiliyinin simvoludur.
Azərbaycan çayı – ənənədən gələn dad
Azərbaycan çayının əsas vətəni ölkənin cənub bölgəsi, xüsusilə Lənkəran və ətraf rayonlardır. Ölkəmizdə ilk çay plantasiyalarının XX əsrin əvvəllərində salındığı bildirilir. İlk çay zavodu da məhz Lənkəranda fəaliyyətə başlayıb.
Azərbaycan çayı öz rəngi, ətri və dəmlənmə üsulu ilə seçilir. Ənənəvi armudu stəkanda təqdim olunan qara çay çox vaxt mürəbbə, limon və ya kəklikotu ilə birlikdə içilir. Xarici qonaqlar üçün Azərbaycan çay süfrəsi milli mədəniyyətimizin ayrılmaz hissəsi hesab olunur.
Çay – insanları birləşdirən dəyər
Dünyada sudan sonra ən çox istifadə edilən içkinin çay olduğu qeyd edilir. Çay milyonlarla insan üçün həm dolanışıq mənbəyi, həm də gündəlik həyatın ayrılmaz hissəsidir.
Azərbaycan ailələrində də çay süfrəsi insanlar arasında ünsiyyəti gücləndirir. Bayramlarda, nişan mərasimlərində, dost görüşlərində və hətta gündəlik söhbətlərdə çay əsas yer tutur. Bir stəkan çay ətrafında başlayan söhbətlər çox vaxt insanları bir-birinə daha da yaxınlaşdırır.
Armudu stəkanda təqdim olunan Azərbaycan çayı
Beynəlxalq Çay Günü həm də xalqların mədəniyyətini və birlik ruhunu qeyd edən bir gündür. Azərbaycan çayı isə bu mədəniyyətin ən gözəl nümunələrindən biridir. Ətri ilə yadda qalan, armudu stəkanda təqdim olunan Azərbaycan çayı xalqımızın qonaqpərvərliyini və milli kimliyini dünyaya tanıdır.
Bu 21 mayda bir stəkan Azərbaycan çayı içərək həm milli ənənələrimizi yaşada, həm də çayın dünyanı birləşdirən gücünü hiss edə bilərik.
