Грецкий орех с древних времён играл важную роль в жизни человека как пища и как лекарство. Его иногда называют «плодом разума», ведь форма ореха напоминает человеческий мозг, а содержащиеся в нём полезные вещества способствуют укреплению памяти.

Историческое и культурное значение

Ореховое дерево – это долгоживущая порода с крепким стволом и глубокими корнями. Древние греки и римляне считали грецкий орех священным, используя его как на праздничных трапезах, так и в религиозных обрядах. В Азербайджане же орех на протяжении веков занимает особое место как в кулинарии, так и в народной медицине.

Полезные свойства

Питание для мозга и сердца: благодаря омега-3 жирным кислотам, витамину Е и антиоксидантам орех укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает память.

Улучшает кровообращение: повышает эластичность сосудов и снижает уровень холестерина.

Секрет красоты: содержит натуральные масла, способствующие здоровью и сиянию кожи.

Укрепляет иммунитет: богат белком, магнием, цинком и медью.

Орех в кулинарии

Азербайджанскую кухню невозможно представить без грецкого ореха. С ним готовят sac içi, долму с орехами, гюрзе, ореховую пахлаву, шекербуру, варенье из орехов. Его аромат также используют как приправу к различным соусам.

Интересные факты

Одно ореховое дерево может жить более 300 лет.

Твёрдая скорлупа ореха в древности применялась для изготовления красителей и лекарств.

Во многих странах мира грецкий орех считается символом «дерева жизни».

Грецкий орех – это не только пища, но и символ здоровья, долголетия и культуры. Это удивительное чудо природы укрепляет как тело, так и разум человека.