Мехико, роскошь и незабываемый люля-кебаб в истории кафе «Жемчужина»
Расположенное в Приморском национальном парке Баку, кафе «Жемчужина» — не просто одно из самых узнаваемых мест города, но и настоящая, в прямом смысле слова, «жемчужина», придающая дополнительное очарование столице у берегов Каспия. Это заведение привлекает внимание не только своей архитектурой, но и уникальной атмосферой, насыщенной воспоминаниями нескольких поколений.
«Жемчужина» в стиле Los Manantiales
История кафе «Жемчужина» начинается в 1962 году. По инициативе председателя Бакинского городского исполнительного комитета Алиша Лемберанского здесь появилось здание, которое своим оригинальным архитектурным решением сразу же выделилось на фоне городской застройки. Существует версия, что вдохновение для создания столь необычного кафе Лемберанский почерпнул во время путешествия по Скандинавии.
Как рассказывают, он обожал путешествовать, везде делал снимки на фотоаппарат. И вот, во время поездки, он обратил внимание на ресторан Los Manantiales в Мехико, построенный в 1958 году по проекту знаменитого испанского архитектора Феликса Канделы. Фотография здания, напоминающего своими формами раковину, настолько его впечатлила, что он решил воплотить подобную красоту и в Баку.
Проект «Жемчужина» был реализован под руководством архитектора Вадима Шульгина. При строительстве особое внимание уделялось оригинальности конструкции и гармонии с прибрежным ландшафтом. Внутреннее оформление кафе отличалось изогнутыми формами, напоминающими морскую волну, что прекрасно вписывалось в стилистику современного бакинского зодчества. А внешняя оболочка здания из железобетона, схожая с раковиной жемчужины, придавала месту особую элегантность и воздушность. С террасы «Жемчужины» открывался чарующий вид на Бакинскую бухту.
Символ роскоши и элегантности Баку
С первых дней своего открытия кафе «Жемчужина» стало культовым местом для горожан и гостей столицы. В советские годы кафе символизировало собой западную роскошь Баку. Здесь можно было не просто пообедать, а прикоснуться к культурной и светской жизни города.
В 1960-х годах кафе «Жемчужина» было популярным местом встреч молодежи, где под живые выступления ансамбля «Гая» и мелодии индийских фильмов устраивались танцы. Кафе служило уютным пространством для дружеских встреч, романтических свиданий и первых серьезных разговоров о жизни.
«Жемчужина» — это больше, чем кафе. Это частичка бакинской души, заключенная в бетоне и волнах света, отражающихся от бескрайних вод Каспия.
«Жемчужина» в воспоминаниях старых бакинцев
Старожилы Баку рассказывают, что некогда поход в кафе «Жемчужина» стало настоящей модой среди влюбленных пар, недавно обрученных и молодых супругов. Казалось, каждый мужчина считал своим долгом подарить возлюбленной букет цветов и пригласить ее в это культовое место. Жительница Баку Сурая Агаева вспоминает, что по выходным, отправляясь в театр, пары перед спектаклем непременно прогуливались по бульвару, а затем заходили пообедать в кафе «Жемчужина»: «Мы с покойным супругом в молодости бывали там очень часто. Помню, однажды после обеда в «Жемчужине» мы пошли на премьеру спектакля «Хиджран». Тогда было принято обязательно фотографироваться у кафе. Несмотря на то, что фотографии были черно-белыми, они до сих пор хранят в себе море ярких воспоминаний. Это были поистине прекрасные времена».
Другая жительница города, Офелия Гулиева, вспоминает, что в момент строительства кафе воды Каспия омывали его основание:
«Кафе стояло прямо на берегу моря. Молодые парни в те годы считали особой доблестью нырять в воду прямо с террасы кафе, чтобы произвести впечатление на девушек. Со временем море отступило, и «Жемчужина» оказалось на суше».
Модное место и незабываемый люля-кебаб
С момента своего открытия кафе «Жемчужина» неизменно привлекало и местных жителей, и туристов. Оно стало одним из самых мультикультурных уголков Баку. Новаторский интерьер и, конечно, несравненная кухня сделали это место настоящей легендой. Особенно знаменит был люля-кебаб, подаваемый в тончайшем лаваше — его вкус до сих пор помнят те, кто когда-то обедал здесь.
Посетители вспоминают, что в лучшие годы популярность «Жемчужины» была такова, что найти свободный столик здесь было настоящей удачей.
Очарование кафе
Кафе «Жемчужина», расположенное на Бакинском бульваре, предлагало не только захватывающие виды на город и Каспий, но и дарило неповторимые ощущения. Прийти сюда на обед или просто выпить чашечку кофе означало и утолить голод, и совершить настоящее путешествие сквозь культуру и историю.
Изящная форма раковины, интерьер в виде больших морских волн, легендарные морские пейзажи Каспия сделали «Жемчужину» одним из самых престижных и современных мест Баку — символом стиля, вкуса и городской элегантности.
Ханым Айдын
