Zəncəfil (lat. Zingiber officinale) — qədim zamanlardan bəri həm ədviyyat, həm də təbii şəfa vasitəsi kimi istifadə olunan bitkidir. Əsasən Asiya mənşəli olan bu rizomlu bitki, özünəməxsus acı və ədviyyəli dadı ilə tanınır.

Faydaları nələrdir?

Zəncəfilin tərkibində güclü antioksidantlar, xüsusilə gingerol adlı maddə var. Bu da ona bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlər verir:
Soyuqdəymə və qrip əleyhinə təsirlidir, immuniteti gücləndirir.
Həzmi yaxşılaşdırır, mədə narahatlıqlarını azaldır, ürəkbulanmanı aradan qaldıra bilər.
İltihab əleyhinə təsir göstərir, oynaq ağrılarına və revmatizmaya qarşı istifadə edilir.
Qan dövranını stimullaşdırır, orqanizmin enerji səviyyəsini artırır.
Xərçəngə qarşı qoruyucu xüsusiyyətləri olduğu da bəzi elmi araşdırmalarda qeyd olunub.

Ziyanları varmı?

Bəli, bəzi hallarda zəncəfil zərərli təsir göstərə bilər:
Qan durulducu təsirə malik olduğundan, qan laxtalanma problemi olanlar və ya bu tip dərman qəbul edənlər ehtiyatlı olmalıdır.
Həddindən artıq istifadəsi mədə turşuluğunu artırır, qıcqırma və narahatlığa səbəb ola bilər.
Hamilə qadınlar və hipertoniya xəstələri üçün də normadan artıq miqdarda istifadəsi məsləhət görülmür.

Harada istifadə olunur?

Mətbəxdə: Ət və tərəvəz yeməklərində, çaylarda, kompot və şirniyyatlarda ədviyyat kimi istifadə olunur.
Tibbdə və xalq təbabətində: Təzə və ya qurudulmuş halda çay şəklində, məlhəm və ya toz olaraq müxtəlif müalicəvi məqsədlərlə tətbiq edilir.
Kosmetologiyada: Dəriyə canlanma verən kremlər və maskaların tərkibində də rast gəlinir.

Zəncəfil — düzgün miqdarda istifadə edildikdə həm sağlamlıq, həm də dad baxımından əvəzolunmaz təbii nemətdir. Amma hər şeydə olduğu kimi, burada da ölçü və ehtiyat əsas şərtdir.