В Турции выставлен на продажу хлеб возрастом 5000 лет
Во время археологических раскопок на кургане Кюллюоба — одном из важнейших археологических памятников региона Эскишехир в Турции — был обнаружен исторический хлеб, возраст которого составляет около 5000 лет.
Как сообщает Baki-baku.az со ссылкой на Haber Global, находка относится к периоду ранней бронзы (около 3200 года до нашей эры) и представляет собой уникальный образец самого древнего выпеченного хлеба, обнаруженного в Анатолии.
По инициативе мэрии Эскишехира этот хлеб был «воссоздан» — приготовлен по специальному рецепту, основанному на археологических данных, и выпущен на рынок под названием «Кюллюоба экmegi» (хлеб Кюллюоба) по цене 50 турецких лир (примерно 2 маната 18 гяпиков).
В отличие от современных видов хлеба, этот продукт изготавливается из муки чечевицы, смолотой на каменной мельнице. Он не содержит консервантов и отличается низким содержанием глютена.
При производстве используются исключительно натуральные ингредиенты, что позволяет сохранить историческую текстуру и структуру хлеба. На упаковке размещена информация о его открытии и кургане Кюллюоба.
Глава мэрии Эскишехира Айше Унлюдже отметила большую историческую значимость находки: «Хлеб Кюллюоба — это не просто продукт питания, а культурное наследие, пришедшее к нам из глубины веков», — подчеркнула она.
