Mətbəxdə təkcə dad vermək üçün deyil, həm də müalicə məqsədilə istifadə olunan sarıkök, min illərdir Şərq təbabətində və kulinariyasında xüsusi yer tutur. Parlaq sarı rəngi və özünəməxsus ətri ilə tanınan bu ədviyyat təkcə yeməkləri canlandırmır, həm də orqanizmə saysız-hesabsız faydalar bəxş edir.

Sarıkök nədir?

Sarıkök – zəncəfilkimilər fəsiləsinə aid bitkinin kökündən əldə edilən tozdur. Əsas fəal maddəsi kurkumin adlanan təbii antioksidantdır. Məhz bu maddə sarıkökə həm rəngini, həm də bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərini verir.

Sarıkökün faydaları

İltihabəleyhinə təsir
Kurkumin orqanizmdəki iltihab proseslərini azaldır. Bu xüsusiyyət artrit və digər iltihabi xəstəliklərdə faydalı ola bilər.

Güclü antioksidant
Hüceyrələri zərərli sərbəst radikallardan qoruyaraq, erkən qocalmanın və xərçəng riskinin qarşısını ala bilər.

Həzm sisteminə dəstək
Sarıkök mədəni rahatlaşdırır, qaz və köp problemini azaldır, qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

İmmunitet gücləndirici
Antibakterial və antiviral xüsusiyyətlərə malikdir. Soyuqdəymə və qrip zamanı dəstəkləyici təsir göstərir.

Ürək və beyin sağlamlığı üçün faydalıdır
Qan dövranını yaxşılaşdırır, xolesterolu tənzimləyir və beyindəki neyroloji funksiyaları stimullaşdıra bilər.

İstifadə qaydaları və tövsiyələr

Sarıkök gündəlik rasiona müxtəlif formalarda daxil edilə bilər:

Yeməklərə ədviyyat kimi əlavə olunaraq

Süd və bal ilə qarışdırılaraq (məşhur “qızıl süd”)

İsti suda dəmlənərək çay şəklində

Təbiq formasında (xaricdən dəriyə çəkilərək)

Qeyd: Kurkuminin orqanizm tərəfindən daha yaxşı sorulması üçün onu qara istiotla birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur.

Ehtiyat məsələləri

Həddindən artıq miqdarda istifadəsi mədə turşuluğunu artıra bilər.
Qan durulaşdırıcı dərmanlarla birlikdə istifadədə ehtiyatlı olmaq lazımdır.
Hamilə və süd verən qadınlar istifadədən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidir.

Sarıkök – təbiətin bizə bəxş etdiyi əsl qızıl dəyərində bir ədviyyatdır. Onun həm qida, həm də təbii dərman kimi faydaları elmi olaraq da sübut olunmaqdadır. Ağılla və ölçülü istifadə olunduqda, bu sadə ədviyyat gündəlik həyatın həm dadını, həm də sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.