В Азербайджане одним из основных продуктов в ежедневном рационе является мясо.
Многие люди считают, что ежедневное употребление мяса важно для здоровья, однако мнения диетологов и врачей по этому вопросу различаются.
Диетологи отмечают, что мясные продукты являются главным источником белка, железа, цинка, витаминов группы B и других питательных веществ, необходимых для организма человека.
Эти элементы:
- способствуют обновлению мышц и тканей,
- укрепляют иммунную систему,
- поддерживают работу нервной системы,
- играют важную роль в сохранении энергетического баланса.
Особенно важно употребление мяса для детей в период роста, беременных женщин и людей, занятых тяжелым физическим трудом.
По словам врачей, ежедневное употребление мяса, особенно красного и жирного, может создавать риски для здоровья:
- повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний,
- может привести к повышению артериального давления,
- увеличивает уровень холестерина,
- вызывает проблемы с желудком и кишечником,
- при длительном употреблении повышает риск развития некоторых онкологических заболеваний.
Специалисты рекомендуют употреблять мясо не ежедневно, а 2–3 раза в неделю. По их мнению:
- красное мясо (говядина, баранина) — 2 раза в неделю,
- белое мясо (курица, индейка, рыба) — чаще, 3–4 раза в неделю.
Важно сочетать мясные блюда с овощами и зеленью, избегать жирного и жареного мяса.
По единому мнению экспертов, полностью исключать мясо из рациона не следует, однако ежедневное употребление также не рекомендуется. Для здорового и сбалансированного питания в меню должны быть включены овощи, злаки, бобовые и рыба как альтернативные продукты.
