Paleolit dövründə insanlar nə yeyirdilər?
Ənənəvi olaraq, ilk insanlar əsasən ət yeyirdilər. Lakin son tədqiqatlar yeni məlumatlar təqdim edir.
Bakıda ən keyfiyyətli zəfəranın vətəni – Bilgəh
Zəfəran (Crocus sativus) bitkidir. İncə ləçəklərinə baxmayaraq, özündən sonra qalıcı iz qoyan, tarixi mənbələrə görə, 4000 ildən çox yaşı olan zərif bir bitkidir.
Zərgərlikdə ən bahalı üslub
Bütün zərgərlərin bacarmadığı şəbəkənin sirri nədir?
Bakı halvası – şirniyyatda duanın dadı
Azərbaycanın kulinariya mədəniyyəti təkcə dadla deyil, həm də ruhla yoğrulmuşdur.
Köhnə Bakı bağlarından gələn dad – Əncirfərəc
Azərbaycanda saysız-hesabsız şirniyyat növü var, amma mütləq dadına baxmalı olduğunuz desertlərdən biri əncirfərəcdir – ənənəvi Bakı şirniyyatı.
Külafirəngi – Bakı bağlarının kölgəsində bir nəfəs
Külafirəngi – təkcə daş-eyvan deyildi, o, Bakı bağlarının canıydı. Elə bil bağın nəfəs aldığı, sərinlik verdiyi bir yer idi.
Azərbaycan kinosunun inkişafı
Azərbaycan kinosu zəngin tarixə malikdir. 1898-ci ildən ilk kino çəkilişlərinə başlanılmışdır.
Hədik: Ənənələrdən gələn dad, inanclardan doğan nemət
Hədik, əsasən uşaqların ilk dişi çıxanda, aşura günlərində, niyyət tutanda və ehsanlarda bişirilən sadə, lakin mənəvi baxımdan zəngin bir yeməkdir.
Çilov: dəniz, neft, dənizçilər üçün işıq
Belə məkanlardan biri də Çilov adasıdır — Xəzərin sirli qalası, dənizçilərin, balıqçıların, hərbçilərin və neftçilərin yaddaşını qoruyub saxlayan bir guşə.
Südlü plov — Bakı süfrəsinin təkrarsız ləzzəti
Südlü plov Bakı və ətraf bölgələrdə əsrlər boyu hazırlanıb.