Розовое мясо и перья — это не гены, а диета. И если природа медленно настаивает, то человек добавляет краситель по расписанию.

Вы думаете, что фламинго от природы розовые? Ошибаетесь. Их воздушная пастельная окраска — вовсе не дар генетики, а результат гурманских предпочтений: птички поглощают микроскопических красных рачков и водоросли, насыщенные каротиноидами — пигментами, окрашивающими перья в знаменитый «розовый фламинго».

Как сообщает портал Baki-baku.az, фламинго — не единственные, чья внешность зависит от меню. Тот самый нежный цвет мяса лосося, за который его любят на ужинах и в суши, — тоже дело каротиноидов. В дикой природе рыбы поедают криль и другие морские организмы, богатые этим пигментом.

А что с теми, кто вырос не в океане, а в искусственных бассейнах аквакультуры? В рацион таких «домашних» лососей каротиноиды добавляют специально — как пищевую добавку. Без неё мясо было бы бледным и совсем неаппетитным на прилавке. Получается, что мы покупаем «цвет» — в буквальном смысле.

Красота — это не всегда врождённое. Иногда она приходит с ложки.

Гаджи Джавадов