Грузия, знаменитая своей богатой природой, цитрусовыми садами и виноградниками, известна миру также целительными минеральными водами типа «Боржоми», разнообразными винами, получившими мировую известность, и такими освежающими напитками, как «Тархун» и «Дюшес».
Американцы ставили его выше «Coca-Cola», англичане — выше «Pepsi», а Иосиф Сталин считал этот напиток своим любимым. «Тархун» до сих пор сохраняет мировую славу.
В конце XIX века многие фармацевты по всему миру создавали сладкие напитки, вызывавшие привыкание. Фармацевт Пембертон придумал «Coca-Cola» как средство против головной боли, а Брэдхем изобрёл «Pepsi» для улучшения пищеварения. Грузинский же фармацевт, впоследствии прославившийся на весь мир, Митрофан Лагидзе завершил свои эксперименты с представителем семейства астровых — тархуном — создав новый напиток. В отличие от Пембертона и Брэдхема он использовал исключительно натуральные ингредиенты. Срок хранения его напитка составлял всего семь дней.
Именно в это время в Москве, в Центральном Комитете, возник серьёзный вопрос: «Какой освежающий напиток можно подавать на перерывах партийного съезда?» В СССР тогда фруктовые соки считались «буржуазным» напитком, а идеологическая линия Кремля не позволяла их использовать. В такой ситуации внимание обратили на созданный грузинским фармацевтом Митрофаном Лагидзе натуральный зелёный напиток без кофеина. Сталин лично одобрил его.
На Ялтинской конференции президент США Франклин Рузвельт, большой поклонник «Coca-Cola», попробовав этот загадочный зелёный напиток, воскликнул:
«Ваш напиток в разы лучше нашей Coca-Cola».
Острый, травастый вкус, привлёкший внимание Рузвельта, был полной противоположностью карамельной сладости западных газировок. Это был «Тархун». Его можно было считать символом триумфа советского производства и своеобразным ответом западным брендам.
После успеха «Тархуна» Грузия создала ещё один легендарный бренд — «Дюшес». Этот напиток из сортовой груши, подобно «Тархуну», стал украшением любого застолья.
Грузия славится своими минеральными водами — «Боржоми», напитками «Тархун», «Дюшес», многочисленными сортами вин, однако у неё есть и свои тяжёлые вопросы — Осетия, Абхазия.
Одновременно Азербайджан, знаменитый «Бадамлы», «Сирабом», «Гранатовым вином», множеством видов вин и напитков, благодарит Всевышнего за освобождение Восточного Зангезура и Карабаха. Да ниспошлёт Всевышний мир и благополучие и Грузии — стране чудесных, порой мистических вод, многие источники которой до сих пор остаются на территориях, переживших конфликты. Да будет она радостна единством и целостностью.
Шараф Джалилли
