Имбирь (лат. Zingiber officinale) — растение, которое с древних времён используется как пряность и как природное средство для укрепления здоровья. Родом из Азии, этот корневищный представитель флоры известен своим характерным острым и пряным вкусом.

Полезные свойства

Имбирь богат мощными антиоксидантами, среди которых особое место занимает гингерол. Именно он обуславливает широкий спектр лечебных качеств растения:

оказывает противопростудное и противовирусное действие, укрепляет иммунитет;

улучшает пищеварение, снижает дискомфорт в желудке, помогает при тошноте;

проявляет противовоспалительные свойства, облегчая боли в суставах и ревматизм;

стимулирует кровообращение, повышает общий энергетический тонус организма;

обладает потенциальными защитными свойствами против онкологических заболеваний, о чём свидетельствуют отдельные научные исследования.

Возможный вред

Однако, как и любое сильнодействующее средство, имбирь не всегда безвреден:

благодаря разжижающему эффекту на кровь он может быть опасен для людей с нарушениями свёртываемости или принимающих антикоагулянты;

чрезмерное употребление усиливает выработку желудочной кислоты, вызывая изжогу и дискомфорт;

беременным женщинам и людям с гипертонией также не рекомендуется злоупотреблять имбирём.

Сферы применения

В кулинарии: как приправа к мясным и овощным блюдам, в чае, компотах и десертах.

В медицине и народной практике: в свежем или сушёном виде, в составе чаёв, порошков и мазей.

В косметологии: входит в состав кремов и масок, придающих коже свежесть и тонус.

Имбирь — это дар природы, который при разумном употреблении становится незаменимым союзником как для здоровья, так и для вкусового богатства кухни. Но, как и во всём, здесь важны мера и осторожность.