Ərik qurusu — yay aylarının sevimli meyvəsi olan ərikin günəşdə və ya xüsusi üsullarla qurudulmuş formasıdır. Onun həm faydaları, həm də diqqət edilməli tərəfləri var. Qədimdən bəri xalq təbabətində geniş istifadə olunan bu quru meyvə həm şirniyyat əvəzi, həm də vitamin-mineral mənbəyi kimi tanınır.
Ərik qurusunun faydaları
- Vitamin və minerallarla zəngindir
Ərik qurusu A, C, E vitaminləri, eləcə də dəmir, kalium, maqnezium və fosfor baxımından zəngindir. Bu maddələr immunitetin möhkəmlənməsinə və bədənin enerji balansına kömək edir. - Ürək-damar sağlamlığını qoruyur
Kalium miqdarı yüksək olduğuna görə ürəyin fəaliyyətini gücləndirir, qan təzyiqini tənzimləyir və damarların elastikliyini artırır. - Qan azlığının qarşısını alır
Dəmir elementinə görə qansızlıqdan əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır. Müntəzəm qəbul zamanı hemoqlobinin yüksəlməsinə kömək edə bilər. - Həzm sisteminə yaxşı təsir edir
Tərkibindəki lif bağırsaqların fəaliyyətini aktivləşdirir, qəbizliyin qarşısını alır. - Göz və dəri sağlamlığı üçün faydalıdır
Beta-karotin və A vitamini gözləri qoruyur, dərini cavan saxlayır, saç və dırnaqları möhkəmləndirir.
Ərik qurusunun mümkün zərərləri
- Şəkər miqdarı yüksəkdir
Ərik qurusu təbii olaraq çoxlu şəkər ehtiva edir. Bu səbəbdən şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlərə, eləcə də arıqlamaq istəyənlərə məhdud miqdarda tövsiyə olunur. - Miqdardan artıq istifadə mədə problemləri yarada bilər
Çox yemək qarında köp, qaz və ishala səbəb ola bilər. - Süni konservantlar riski
Bəzi bazarlarda satılan ərik quruları rəngini saxlamaq üçün kimyəvi maddələrlə işlənmiş olur. Bu cür məhsullar allergiya və mədə-bağırsaq narahatlığı yarada bilər.
Necə düzgün istifadə etməli?
Gün ərzində 3–5 ədəd ərik qurusu kifayətdir.
Onu səhərlər və ya günorta vaxtı yemək daha faydalıdır.
Əgər bazardan alırsınızsa, təbii rəngdə və kimyəvi qoxusuz olmasına diqqət edin.
Uşaqlara və yaşlılara az miqdarda vermək, xüsusilə şəkər xəstələrində həkimlə məsləhətləşmək vacibdir.
Ərik qurusu həm dadlı, həm də faydalı təbii qida mənbəyidir. Amma hər nemət kimi onun da miqdarı və keyfiyyəti önəmlidir. Az miqdarda qəbul edildikdə orqanizmə enerji, vitamin və sağlamlıq bəxş edir, lakin həddindən artıq istifadə zərərli təsirlərə yol aça bilər.
