Сущность коллагена
Коллаген — это самый распространённый белок в организме человека. Он выполняет роль основного «строительного материала» кожи, костей, хрящей, мышц, стенок сосудов и суставов. Коллаген составляет примерно 30–40% общего белка в организме. Другими словами, коллаген — это «клей» нашего тела, который связывает ткани между собой и поддерживает их прочность.
Роль в организме
Кожа и волосы: коллаген поддерживает эластичность кожи и замедляет появление морщин. Способствует здоровому росту волос и ногтей.
Кости и суставы: коллаген обеспечивает прочность хрящей и костей, помогает суставам двигаться без трения.
Сосудистая система: укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность.
Иммунитет и заживление: ускоряет заживление ран и поддерживает иммунную систему.
Почему это важно?
С возрастом (примерно после 25 лет) синтез коллагена замедляется. Это может привести к появлению морщин на коже, боли и ограничению подвижности в суставах, ослаблению волос и ногтей. Поэтому поддержание запасов коллагена важно для здоровья.
Откуда получать коллаген?
- Натуральные продукты:
Бульоны из костей (особенно говяжьи и куриные)
Рыба и морепродукты
Белок яйца
Желатиновые блюда (например, заливное, холодец и др.)
- Продукты, стимулирующие выработку коллагена:
Продукты, богатые витамином C (цитрусовые, киви, чёрная смородина, болгарский перец)
Продукты с содержанием цинка и меди (орехи, бобовые, морепродукты)
Зелёные листовые овощи
- Биологически активные добавки:
Коллаген в порошке, капсулах или напитках особенно рекомендуется спортсменам и людям старше 30 лет.
Что мешает коллагену?
Чрезмерное потребление сахара ослабляет коллагеновые волокна.
Курение и алкоголь снижают синтез коллагена.
Воздействие солнечных лучей (УФ-радиация) ускоряет разрушение коллагена.
Коллаген является основой здоровья организма. Его можно поддерживать с помощью правильного питания и при необходимости добавок. Забота о запасах коллагена обеспечивает не только молодую внешность, но и здоровье суставов, а также сильный и крепкий организм.
