Осенью и зимой бахчевой продукт – тыква – широко используется на кухне. В этом смысле многие из нас хорошо знают её пользу. Тем не менее остаются и те, кто не знаком с полезными свойствами тыквы и её семян.

Baki-baku.az представляет информацию о том, насколько полезна тыква для здоровья человека:

Тыква, богатая множеством витаминов, является овощем, насыщенным такими минералами, как кальций, фосфор, железо, магний, натрий, калий. Семена тыквы помогают при запорах, а также оказывают положительное воздействие при воспалениях и задержке мочи. Кроме того, они устраняют тошноту, способствуют выведению глистов. Для людей, страдающих нарушениями чувствительности, бесплодием или гормональным дисбалансом, семена тыквы также полезны. Научно доказано, что семена тыквы дают положительные результаты при лечении воспалительных заболеваний суставов.

На 90 процентов тыква состоит из воды и считается низкокалорийным продуктом. В ста граммах содержится всего 25 калорий. По своим свойствам она близка к огурцу и дыне, поэтому учёные называют тыкву «самой большой ягодой в мире».

Сегодня в мире существует около 850 различных сортов тыквы, относящихся примерно к 100 видам. Однако не все они съедобны. Тыквы могут быть красными, зелёными, синими или чёрными, иметь круглую, овальную или бутылочную форму. Вес их варьируется от 50 граммов до примерно 900 килограммов. Классическим и наиболее ценным сортом считается оранжевая Хоккайдо.

Тыква богата бета-каротином. Это вещество, придающее тканям естественный цвет и защищающее клетки, играет незаменимую роль в образовании витамина А. Каротиноиды и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, не только укрепляют зрение, но и сохраняют молодость клеток, препятствуют старению кожи, снижают риск рака простаты и положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.