Орехи, включая грецкие, миндаль и фундук, служат украшением праздничного стола и отличаются высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.

Как сообщает Baki-baku.az со ссылкой на Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), благодаря богатому составу орехи поддерживают иммунитет, улучшают пищеварение, стимулируют умственную активность и благотворно влияют на печень.

Достаточно съедать примерно одну горсть орехов в день, чтобы получить полезные вещества. В то же время специалисты предупреждают, что в праздничные дни люди часто употребляют слишком много орехов. Это может стать причиной лишнего веса, ожирения, нарушений пищеварения и аллергии, поэтому важно соблюдать умеренность. Для сохранения максимальной пользы рекомендуется есть орехи сырыми или слегка обжаренными, поскольку сильная обжарка уменьшает количество полезных веществ. При выборе важно учитывать внешний вид, цвет, форму и запах. Если продукт находится в упаковке, следует проверить срок годности и дату изготовления. Орехи, которые хранились неправильно, могут содержать вредные вещества — афлатоксины. Плесень может выглядеть как белый «пух» или цветные пятна, но при этом она проникает внутрь продукта. Поэтому срезать испорченную часть и есть остальное — опасно. Перед употреблением орехи рекомендуется мыть, особенно если они продаются на развес — они могут быть загрязнены пылью и другими частицами. Хранить орехи лучше в прохладном, сухом и тёмном месте — так они дольше сохраняют вкус и пользу.