Одно из наиболее цитируемых научных исследований о пользе яблочного уксуса для снижения веса признано недостоверным.

Как передаёт Baki-baku.az, в опубликованной в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health работе были выявлены серьёзные статистические ошибки. Авторы исследования — учёные из Ливана — согласились с этим. Между тем именно это исследование в течение последнего года стало основой для сотен публикаций в интернете.

Австралийский эксперт Розмари Стентон одной из первых раскритиковала данную работу. Она подчеркнула, что многие заявления о пользе яблочного уксуса для похудения не имеют научного подтверждения.

Специалисты отмечают, что вопреки рекламе уксус не является значимым источником калия, кальция или магния. Более того, содержащаяся в нём кислота может повредить зубную эмаль. Поэтому врачи советуют после употребления яблочного уксуса тщательно прополаскивать рот водой.