Айва – фрукт, который в Азербайджане веками считали не только символом плодородия, но и настоящей «аптекой на ветке». Её золотистые плоды и блестящие листья использовались для лечения множества болезней, а рецепты и знания передавались из поколения в поколение, превращаясь в бесценное наследие.
Как пишет Baki-baku.az, история использования лекарственных средств народами, населявшими территорию Азербайджана, начинается с глубокой древности, и именно природные условия страны позволяли выращивать богатый арсенал целебных растений.
Для медицинских целей в Азербайджане собирали айву обыкновенную, которая росла почти повсеместно – от лесов Талыша до склонов Малого Кавказа. Народные целители прежде всего ценили её семена: они содержали слизь, сахара, ферменты, масла и белковые вещества. Из них готовили густое слизистое извлечение, которое давали детям при колитах и желудочно-кишечных проблемах. Этот мягкий и обволакивающий «препарат» был своеобразным прообразом современных фитопрепаратов.
Советские исследователи позже подтвердили: галеновые препараты из листьев айвы положительно действуют на сердечно-сосудистую систему, а водный настой способен ослаблять приступы бронхиальной астмы. Таким образом, дерево, которое многие знали лишь как источник вкусных плодов, оказалось ещё и «сердечным лекарем».
Не менее ценным считался сок плодов айвы. Его использовали как желчегонное и мочегонное средство, а также при сердцебиениях и даже при туберкулёзе – для остановки кровохарканья. Особое место занимал густой сироп «айваруб», приготовленный по традиционной технологии: айву резали, слегка проваривали, отжимали сок и долго выпаривали, снимая пену. Получался тягучий эликсир, который употребляли при малокровии и использовали как пряность.
Свежие плоды применяли при поносах как вяжущее средство, а сушёные – для укрепления организма при анемии. Настойки на спирту становились альтернативой аптечным железосодержащим препаратам.
Интересно, что народные рецепты айвы гармонично сочетались с научными наблюдениями. Её препараты, проверенные временем, нашли подтверждение и в лабораториях. Так, слизистые вытяжки признали официальным фармакопейным средством, а исследования советских медиков показали новые терапевтические возможности листьев и плодов.
Сегодня, когда интерес к натуральным методам лечения вновь растёт, рецепты с айвой обретают второе дыхание, напоминая нам о том, что здоровье человека всегда было связано с гармонией с природой.
И, возможно, именно поэтому золотистая айва до сих пор остаётся не только украшением сада и праздничного стола, но и тихим хранителем народных тайн – тайн, которые продолжают работать на благо здоровья даже в XXI веке.
Гаджи Джавадов
