Сегодня кетчуп кажется нам неразрывно связанным с помидорами. Но если вернуться в глубь веков, история откроется совершенно с другой стороны.

Его прародитель появился ещё в XVII веке в Китае и представлял собой острый маринад на основе рыбы и специй — ничего общего с томатами! Англичане, увезя рецепт из малайских колоний, адаптировали его под свои вкусы.

Портал Baki-baku.az сообщает, что именно в Британии главный ингредиент соуса неожиданно сменился — им стали грибы. И лишь спустя столетия, в XIX веке, американцы «переписали» историю кетчупа, добавив в рецепт томаты, которые и сделали его глобальной гастрономической иконой.
Сегодня трудно поверить: самый известный соус в мире когда-то не видел ни одного помидора. И это делает его прошлое ещё более интригующим!

Гаджи Джавадов