«Приготовление еды — мой язык любви».
Об этом в интервью Bakı-baku.az рассказала Хаджар Алиева — основательница «Nomad», так называемого «глютенового рая», который за короткое время приобрёл широкую популярность и с первого дня своего существования сохраняет неизменно высокое качество и вкус. По словам Хаджар Алиевой, интерес к кухне и кулинарии у неё появился с самого раннего детства. Она с улыбкой вспоминает, как в детские годы играла на кухне вместе с тётей:
«Тогда я испытывала настоящее счастье, выполняя даже самые маленькие поручения. С возрастом чувство свободы и удовольствия, которое дарит кухня, не исчезло, а, напротив, росло вместе со мной».
Предлагаем вниманию читателей интервью с Хаджар Алиевой.
Приготовление еды для меня — это…
Язык любви. Через блюда, которые я готовлю, я передаю окружающим заботу, внимание и тёплое отношение. Делать людей довольными приносит мне искреннюю радость, поэтому, когда они пробуют мои блюда, я ощущаю себя по-настоящему счастливой.
Что такое Nomad?
Это часть меня самой, моё продолжение. Это пространство, в котором я выражаю себя. В прямом и переносном смысле — мой дом. Так же как я чувствую себя спокойно и уверенно в собственном доме, я хочу, чтобы и мои гости ощущали то же самое: домашнюю атмосферу, тепло и искреннее гостеприимство.
Мой источник вдохновения…
Марта Стюарт. Больше всего мне импонирует её умение писать ясно и доступно для каждого — независимо от того, является ли человек опытным профессионалом или только делает первые шаги.
В детстве…
Самые приятные мои воспоминания связаны с едой. И речь идёт не только о самих блюдах, но и о людях, собиравшихся вокруг стола, о семье и чувстве принадлежности. Одни лишь эти мысли вызывают у меня улыбку.
Моё любимое место в Баку…
Это может показаться необъективным, однако, раз мы договорились говорить только правду, я не буду лукавить. Для меня самым любимым местом, безусловно, является Nomad.
Мой самый любимый комплимент…
Фраза: «Такое ощущение, будто я у себя дома». Конечно, когда хвалят мои блюда и говорят, что они вкусные, мне тоже очень приятно. В такие моменты я понимаю, что делаю всё правильно.
